В ходе рисования полигонов может возникнуть ситуация, когда у нас есть объекты внутри полигонов, и есть новый полигон имеет границу с другим полигоном. Посмотрите на рисунке ниже как раз выделен черным новый контур полигона.

Для того, что бы рисовать полигоны с которые имеют границу или внутри которые есть другие полигоны есть специальный инструмент.

Нам нужно с помощью него практически как на первом рисунке обрисовать контур и сделать двойной щелчок для завершения.

Как видите, появился новый полигон, и все границы автоматически добавлены. Ведь мы рисовали не все границы. Несмотря на то, что данная процедура очень похода на топологичное покрытие, это не так. Прочитайте Шаг 3 - Понятие топологии. Граница для двух объектом должны быть одна, а мы можем, воспользовавшись инструментом указатель

Взять и отодвинуть любую площадь.

Вернуть назад можно командой Undo.